Ny Spøttrup Gård er en fredet herskabelig landejendom og gård, opført i 1870 af Niels Breinholt og hans hustru, Maren Stokholm, ejerne af den nærliggende middelalderlige Spøttrup Slotsgods, beliggende på Salling-halvøen ved Limfjordsfjorden, en af ​​de bedste sejladser, og muslinge- og østersfiskeriområder i Danmark. Gården har en smuk udsigt over et hede- og tidevandsdamlandskab.

I midten af ​​1800-tallet opdrættede og eksporterede de levende kvæg til Tyskland og Storbritannien ved at bruge den historiske kvægvej "Hærvejen" til at nå udskibningshavne i Altona og Tönning (i det nuværende Tyskland), og senere sejlede levende kvæg ud af Esbjerg, efter færdiggørelsen af ​​Esbjerg havn i 1868.

Ny Spøttrup Gård blev fredet som en bygning af national betydning af Slots- og Kulturstyrelsen i regi af Kulturministeriet i 2011, og har siden 2007 gennemgået et betydeligt restaurerings-, bevarings- og vedligeholdelsesarbejde, men dette arbejde er ikke afsluttet, og skal fortsætte for at sikre kulturarven for altid.

Ved ankomsten modtages gæsterne af den stedlige opsynsmand, som også forestår en rundvisning på ejendommen, som bl.a. indeholder 6 unikke dobbeltværelser, et enkeltværelse, flere hyggelige stuer, to badeværelser og et velassorteret køkken.

I den ene ende af ejendommen er der desuden ’et rustikt herreværelse’, hvor snakken kan gå ganske lystigt – især nok ud på de små timer efter et godt måltid og måske en enkelt cognac til kaffen.

På loftet er der yderligere indrettet to enkeltværelser, men disse er ikke tidssvarende isolererede og adgangen foregår ad en stejl trappe (ikke egnet for gangbesværede eller ældre mennesker), men muligheden for at sove i ’malkepigens eller karlens kammer’ foreligger.